छाला हेरचाहको सामग्री सँगै सिकौं - एर्गोथियोनिन

एर्गोथियोनिन (मर्काप्टो हिस्टिडाइन ट्राइमिथाइल आन्तरिक नुन)

एर्गोथियोनाइन(EGT) एक प्राकृतिक एन्टिअक्सिडेन्ट हो जसले मानव शरीरका कोषहरूलाई जोगाउन सक्छ र शरीरमा एक महत्त्वपूर्ण सक्रिय पदार्थ हो।

छाला हेरचाहको क्षेत्रमा, एर्गोटामाइनमा शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्। यसले फ्री रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्न, अक्सिडेटिभ क्षति कम गर्न, बाह्य वातावरणीय कारकहरूबाट छालाका कोषहरूलाई जोगाउन, छालाको बुढ्यौली ढिलाइ गर्न र छालाको लोच र चमक कायम राख्न सक्छ।

छाला हेरचाहको क्षेत्रको अतिरिक्त, एर्गोटामाइनको औषधि उद्योगमा पनि प्रयोग हुन्छ। उदाहरणका लागि, केही औषधिहरूको विकासमा, यसलाई औषधिको स्थिरता र प्रभावकारिता बढाउन मद्दत गर्न सहायक घटकको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। खानाको क्षेत्रमा, खानाको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू बढाउन र यसको शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न यसलाई खाद्य पदार्थको रूपमा प्रयोग गर्ने सम्भावनाको अन्वेषण गर्ने अध्ययनहरू पनि छन्।

एर्गोथियोनिनमा उच्च सुरक्षा हुन्छ। छाला हेरचाह उत्पादनहरूमा, additives को सांद्रता सामान्यतया उत्पादनको सूत्र र प्रभावकारिता आवश्यकताहरूमा निर्भर गर्दछ, सामान्यतया ०.१% देखि ५% सम्म।

महत्त्वपूर्ण भूमिका
एन्टिअक्सिडेन्ट

एर्गोथियोनिनले फ्री रेडिकलहरूसँग छिटो प्रतिक्रिया गरेर तिनीहरूलाई हानिरहित पदार्थमा रूपान्तरण गर्न सक्छ, र यो सजिलै हराउँदैन। साथै, यसले अन्य एन्टिअक्सिडेन्टहरूको स्तर कायम राख्न सक्छ (जस्तैVC र ग्लुटाथियोन), जसले गर्दा छालाका कोषहरूलाई अक्सिडेटिभ क्षतिबाट बचाउँछ।

यसको कार्य संयन्त्र भनेको - OH (हाइड्रोक्सिल रेडिकल), चेलेट डिभ्यालेन्ट आइरन आयनहरू र तामा आयनहरूलाई कुशलतापूर्वक स्क्याभेन्ज गर्नु, फलाम वा तामा आयनहरूको कार्य अन्तर्गत H2O2 लाई - OH उत्पादन गर्नबाट रोक्नु, अक्सिजनयुक्त हेमोग्लोबिनको तामा आयन-निर्भर अक्सिडेशनलाई रोक्नु, र मायोग्लोबिन (वा हेमोग्लोबिन) H2O2 सँग मिसिएपछि एराकिडोनिक एसिडलाई बढावा दिने पेरोक्सिडेशन प्रतिक्रियालाई पनि रोक्नु हो।

एन्टीइन्फ्लेमेटरी
शरीर भित्रको सूजन प्रतिक्रिया उत्तेजनाहरूको लागि एक सामान्य रक्षात्मक प्राकृतिक प्रतिक्रिया हो, साथै हानिकारक कारकहरू विरुद्ध शरीरको प्रतिरोधको अभिव्यक्ति हो। एर्गोथियोनिनले सूजन कारकहरूको उत्पादनलाई रोक्न सक्छ, सूजन प्रतिक्रियाको डिग्री घटाउन सक्छ, र छालाको असुविधा कम गर्न सक्छ। यसले इन्ट्रासेलुलर सिग्नलिंग मार्गहरू नियमन गरेर र सूजन सम्बन्धित जीनहरूको अभिव्यक्तिलाई रोकेर एन्टी-इन्फ्लेमेटरी प्रभावहरू प्रयोग गर्दछ। उदाहरणका लागि, संवेदनशील वा मुँहासे हुने सम्भावना भएको छालाको लागि, एर्गोटामाइनले सूजन कम गर्न र छालाको मर्मतलाई बढावा दिन मद्दत गर्न सक्छ।

फोटो खिच्नबाट बच्ने तरिका
एर्गोथियोनिनले पराबैंगनी प्रकाश र हाइड्रोजन पेरोक्साइडको कारणले हुने डीएनए क्लीभेजलाई रोक्न सक्छ, र डीएनएमा हुने क्षतिलाई हटाउन मुक्त रेडिकलहरू हटाउन र पराबैंगनी विकिरणलाई अवशोषित गर्न पनि सक्छ। पराबैंगनी अवशोषण दायरा भित्र, एर्गोथियोनिनको डीएनए जस्तै अवशोषण तरंगदैर्ध्य हुन्छ। त्यसकारण, एर्गोथियोनिनले पराबैंगनी विकिरणको लागि शारीरिक फिल्टरको रूपमा काम गर्न सक्छ।

हाल, धेरै अध्ययनहरूले देखाएको छ कि एर्गोटामाइन एक अत्यधिक प्रभावकारी सनस्क्रिन घटक हो जसले यूभी विकिरणबाट छालालाई हुने क्षतिलाई रोक्न सक्छ।
कोलाजेन प्रोटिनको उत्पादनलाई बढावा दिनुहोस्
एर्गोथियोनिनले फाइब्रोब्लास्टको संख्या बढाउन र कोलाजेन र इलास्टिनको संश्लेषणलाई उत्तेजित गर्न सक्छ। यसले कोशिकाहरू भित्र निश्चित संकेत अणुहरू सक्रिय गरेर कोलाजेन जीन र प्रोटीन संश्लेषणको अभिव्यक्तिलाई बढावा दिन्छ।